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“全能美食”——秘制醬牛肉
作者:admin    發(fā)布日期:2024/8/14     關(guān)注次數(shù):      二維碼分享

牛肉,以前一直都是比較貴族化的肉食,由于牛在農(nóng)耕社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的特殊地位,在古代很長時間政府都是禁止平民吃牛肉的。然而,牛肉實在是太好吃了,所以,盡管法律明令禁止,但民間私自宰殺耕牛還是屢見不鮮?!端疂G傳》中,“切上一大盤牛肉”幾乎是“好漢們”每餐的標(biāo)配。

醬牛肉,肉香醇厚而不油膩,無疑是牛肉最經(jīng)典的吃法,也是最著名的下酒菜之一。無論是約上二三好友,還是月下獨(dú)酌,切上一盤有厚度的醬牛肉,再拍根黃瓜,來上一碟花生米就足夠了,可自在愜意、可豪氣干云。

每年的秋冬兩季,因為氣溫低,不少人都容易生病,特別是中老年人和小孩,如果長期生病,體質(zhì)只會越來越差,所以我建議大家,每周一定要多給家人吃一些能增強(qiáng)免疫力的食物,從而起到預(yù)防疾病的作用。而要想提高免疫力,我們就要多吃一些氨基酸含量豐富的食物,因為氨基酸能夠加快合成人體的免疫球蛋白,同時它還能改善新陳代謝,促進(jìn)抗病毒反應(yīng)和抗氧化能力,所以在我家,我隔天都會做一些氨基酸含量豐富的食物給家人吃。比如我今天給大家介紹的這種食物,吃一口補(bǔ)充18種氨基酸,它就是很多人都愛吃的“醬牛肉”。

中老年人和小孩在日常的飲食中,一定要多吃牛肉,因為牛肉不僅含有18種氨基酸,而且牛肉中還含有豐富的鈣、鐵、硒、磷、鉀等等營養(yǎng)物質(zhì),適當(dāng)?shù)亩喑耘H?,可以起到增?qiáng)免疫力、強(qiáng)筋健骨、健腦補(bǔ)腦等等功效呢!而我個人認(rèn)為牛肉最好吃的做法就是將牛肉做成醬牛肉,醬好的牛肉不僅軟爛入味,而且聞著都香味撲鼻,在吃飯時,吃上幾口醬牛肉,能食欲大開呢!

醬牛肉也是良好的減肥健身食品,蛋白質(zhì)、鐵的含量很高,脂肪含量卻較低,食用后很抗餓,卻沒有過分的飽腹感。很適合健身塑形的盆友做口糧,也很適合老人孩子補(bǔ)充鐵和蛋白質(zhì)。

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