您好!歡迎來(lái)到西安賽伊德食品有限公司
聯(lián)系我們
咨詢(xún)熱線
13709264330
全國(guó)售后熱線:
029-89259678
郵箱:693796354@qq.com
地址:西安市長(zhǎng)安區(qū)子午街道子午鎮(zhèn)村南新街1號(hào)
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)新聞  
“臘牛肉”和“醬牛肉”有啥區(qū)別?
作者:admin    發(fā)布日期:2021/9/9     關(guān)注次數(shù):      二維碼分享

牛肉好吃又營(yíng)養(yǎng),但面對(duì)市場(chǎng)上注水牛肉的日益增多,許多人如今反而更不愿意買(mǎi)新鮮牛肉,更愿意選擇已經(jīng)去水的醬牛肉或者臘牛肉來(lái)吃,簡(jiǎn)單涼拌或者炒炒就特別香濃。而臘牛肉和醬牛肉看起來(lái)外觀差別不大,但二者的制作方式完全不同,許多人都不明白區(qū)別,很容易買(mǎi)錯(cuò),小編這就來(lái)告訴大家這兩者的區(qū)別!西安“臘牛肉”和“醬牛肉”怎么賣(mài)?賽伊德期待您的致電!

西安臘牛肉

臘牛肉和醬牛肉的區(qū)別?

1、發(fā)源地區(qū)別。醬牛肉最初起源于內(nèi)蒙古呼和浩特,目前在全國(guó)各地都有,而臘牛肉最初是湖南、廣西、湖北、四川、貴州等地出現(xiàn)的特產(chǎn),目前也在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)有售;

2、制作方式區(qū)別。醬牛肉無(wú)需腌制,一般是將牛肉通過(guò)洗凈、煮制、壓鍋、翻鍋、出鍋五步制作而成,而臘牛肉需要腌制牛肉,一般是將牛肉通過(guò)腌制、干燥、包裝、風(fēng)干制作而成;

3、顏色區(qū)別。醬牛肉的顏色一般呈醬紅色,切面呈豆沙色,表面有紅潤(rùn)光澤,而臘牛肉的顏色一般呈黑色或黑黃色,切面呈紅色;

4、肉質(zhì)區(qū)別。醬牛肉的肉質(zhì)一般比較緊實(shí)有韌性,切片完整不碎,有少量水分,而臘牛肉的肉質(zhì)一般更為干硬,直接切片難以切開(kāi),切片易碎,需蒸熟后切才更為完整。

此文關(guān)鍵字:  
相關(guān)產(chǎn)品
西安賽伊德食品有限公司
13709264330
用手機(jī)微信掃一掃