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醬鹵牛肉,臘牛肉,五香牛筋,五香牛肚

醇香鹵料鮮辣,鮮嫩肉質(zhì)勁道,老丁家,15年老字號,鎖住美味,鎖住健康
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選擇我們的理由選擇我們的理由-用匠心的態(tài)度 ,烹飪美味的牛肉

精選優(yōu)質(zhì)原材料精選優(yōu)質(zhì)原材料

老丁家的每一塊牛肉所選用的原材料,都是本地優(yōu)質(zhì)秦川牛和澳洲進(jìn)口腱子肉,讓你享受真正的牛肉味蕾體驗。

傳統配方金湯腌制傳統配方金湯腌制

一口地鍋,一把佐料,一份傳承
老丁家牛肉,采用丁氏鹵醬牛肉傳統秘方配制而成的金湯腌制而成,此金湯用丁香、豆蔻、砂仁、茴香、八角、桂皮、花椒、良姜等作料及牛骨按一定比例用地鍋文火7天熬制,此金湯配方為丁式傳統配方,市場(chǎng)無(wú)法比擬。

傳統配方金湯腌制
傳統配方金湯腌制

傳統配方金湯腌制傳統配方金湯腌制

從老丁家門(mén)店出廠(chǎng)的每一塊牛肉,都會(huì )經(jīng)過(guò)5次苛刻質(zhì)檢(活牛體檢——肉質(zhì)化驗——腌后肉質(zhì)化驗——熟肉肉質(zhì)化驗——出庫化驗)確保每一塊牛肉安全放心,老丁家承諾五任何防腐劑添加,純天然綠色食品。

合作流程

Cooperation process
  • 選肉

    選肉
    優(yōu)質(zhì)秦川牛腱肉

  • 分割腌制

    分割腌制

  • 鹵肉配香率香料及

    鹵肉配香率香料及
    各種配料(5個(gè)小時(shí))

  • 冷卻

    冷卻
    (2個(gè)小時(shí))

  • 物流配送

    物流配送

  • 進(jìn)成本冷庫

    成品冷庫

  • 包裝

    包裝

  • 化驗

    化驗

老丁家牛肉傳承華夏飲食的精髓,15年口碑相傳

15年老字號,大品牌,認準老丁家的傳統秘制醬牛肉

真食材,真工藝,好味道,
當然受歡迎,線(xiàn)下已經(jīng)發(fā)展8家門(mén)店

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公司簡(jiǎn)介

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西安賽伊德食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)西安回坊、臘牛肉、醬牛肉的傳統老字號牛羊肉加工企業(yè),公司主要經(jīng)營(yíng):臘牛肉、醬牛肉、五香牛肚、牛筋等牛羊肉熟食產(chǎn)品等,零售及批發(fā):產(chǎn)品選用純正黃牛經(jīng)阿訇屠宰后,選用上等牛腱肉為原材料經(jīng)過(guò)分割腌制后采用二十余種大料及名貴中草藥結合祖傳秘法和現代工藝鹵制而成,無(wú)色素無(wú)添加劑,產(chǎn)品具有肉質(zhì)細膩。色澤紅潤香味濃郁,味道純正,肥而不膩,咸淡適中,百吃不厭,是饋贈親朋好友,居家旅行之佳品。

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常見(jiàn)問(wèn)題知識小問(wèn)答

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  • 中華民族的飲食文化古今中外文明,受到非常多的人的喜歡。醬牛肉就是一種風(fēng)靡中外的一種牛肉美味吃法,其制作方法有很多,不同的做法風(fēng)格味道也是有差異的,而且這道菜的營(yíng)養價(jià)值也是非常高的,那么醬牛肉怎么做美味又營(yíng)養?
  • 牛肉的功效與作用1.增長(cháng)肌肉它對增長(cháng)肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動(dòng)員增長(cháng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。2.增加免疫力可幫你增強免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。3.促進(jìn)康復能提高機體抗病能力,對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。4.補鐵補血鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的...
  • 牛蹄筋作為我們日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種食材,也是一種非常上好的烹飪佳品,主要以附在牛蹄骨上的韌帶為主要原料,其中富含十分豐富的膠原蛋白,具有強筋壯骨之功效,非常適宜虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、中虛反胃的朋友食用了。當然了,牛蹄筋雖然好吃,但是不會(huì )做也會(huì )把美味給做廢,所以呢,小編就給大家分享5種牛蹄筋的特色做法,喜歡吃牛蹄筋的朋友們就趕緊圍觀(guān)吧!牛蹄筋最好吃的5種做法,每一種都豐富可口,來(lái)看看你都吃過(guò)嗎?第一種:紅燒板栗牛筋準備食材如下:牛蹄筋,板栗,大蔥,花椒,八角,生姜,大蒜,干辣椒,老抽,...
  • 大家對西安臘牛肉都不是特別的熟悉今天小編就來(lái)為大家分享一下這方面的內容?,F在做詳細介紹。牛肉(拼音:niú ròu),指從牛身上獲得的肉,為常見(jiàn)的肉品之一。來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃,不過(guò)常用來(lái)做香腸衣。牛骨可用做飼料。閹牛和小母牛肉質(zhì)相似,但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質(zhì)粗硬,常用來(lái)做牛肉...
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  • 大家對西安臘牛肉里面添加“硝”都不是特別的熟悉今天小編就來(lái)為大家分享一下這方面的內容?,F在做詳細介紹?!跋酢保簛喯跛徕c,致癌物質(zhì);但在傳統的肉類(lèi)加工時(shí)會(huì )有用到它,能增加肉的色澤鮮艷度,還有一定的保鮮防腐作用。在腌制肉類(lèi)食品時(shí)有用,例如:灌香腸、腌制臘肉、熏肉、肴肉等。只要總量控制:小于0.2~1% 對人體還是沒(méi)有大礙的。多了有害健康!以上的幾點(diǎn)就是小編今天為大家分享的知識,大家是不是很漲知識,如果大家喜歡的話(huà),可以進(jìn)行收藏哦,本網(wǎng)站會(huì )定期更新相關(guān)的一些知識,歡迎大家關(guān)注。西安賽伊德食品有限公司竭...

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