回民街，大概是所有外地人到西安的第一站。假期，帶著幾個(gè)外地來的朋友去坊上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。朋友問我為什么賣臘牛肉的店門口總會(huì)排隊(duì)？這個(gè)問題到真的難住了我。

一提起西安的臘牛肉，估計(jì)都會(huì)先想到坊上。慕名而來的人排著長長的隊(duì)伍，寧愿等待很久，也不會(huì)到別處去買，就為了嘗嘗到底有多么的好吃。

長長的隊(duì)伍慢慢的縮短又拉長，大家排隊(duì)的精神可嘉。每次路過坊上賣臘牛肉的店，尤其臨近春節(jié)的時(shí)候，人們排長隊(duì)購買的景象著實(shí)會(huì)把我驚呆，那隊(duì)伍神龍見首不見尾。

上百號人，為了過年家中有盤臘牛肉，早上五點(diǎn)就去排隊(duì)，陣勢就跟春運(yùn)買火車票一樣。還衍生出了代購、黃牛黨、賣號之類的現(xiàn)象，可見生意之火爆。所以被評為西安較難等的小吃。

雖然很難等，可是人們依舊不會(huì)減少對它的喜愛。排著長隊(duì)去購買，不嫌苦來只等甜。臘牛肉香而爛，主要是爛，能咬動(dòng)。年輕人喜歡吃毽子，帶筋兒的，有嚼頭！許多的外地朋友慕名前來，買些臘牛肉，包裝可以抽成真空，帶回去送給親朋好友，讓他們也嘗嘗我們西安的特色，保證會(huì)贊不絕口。所以排那么久的隊(duì)，是值得的。